遇见美食遇见你

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一款美食|眷恋一座城

小时候总觉得日子好长，长大了开始觉得日子好短，一眨眼，年又过了。祭祖、团圆、烟花、年夜饭……每到过年，总有些固定的节目要上演。比如约上几个高中的死党，小聚吹牛聊近况侃理想，也是多年来不曾落下的一项!小美说，明年她可能就无法赴约了，因为她已经决定留在重庆!为啥?可能是因为火锅吧，重庆火锅!淡淡的，特坚定!

小美是那种外柔内刚有点小文艺的女子典型。自从大学到了重庆，就再也没有离开。她说她到重庆的第一餐就吃了火锅，第一份工作是在火锅店找的，初恋是在火锅店偶遇的，就连第一次分手也是在火锅店发生的!每次遇到难题，只要一顿火锅，她就觉得没什么大不了的!似乎她在重庆的日子已经被丢进了滚沸的火锅里，再也扯不开关系!

有时候，我们会因一口之好眷恋一座城，因一江之水不舍一座山，因一句情话离不开一个人。小美说这话时极度认真，特别是当她说到最近一周至少要去三次的那家火锅店时，神采飞扬，眉眼中满是无法掩饰的热爱，一度让我们相信她决定嫁给重庆，火锅的因素真的远远胜过她的未婚夫赵明。

景轩火锅

|一星期去三次

年前，去了一趟重庆，小美立马带我亲临这家她多次赞不绝口的店——景轩火锅！

苏派园林

景轩火锅

位于人和天来酒店公寓旁。一进门，磅礴的堂厅和苏派园林古建筑中流露出的现代时尚就震撼了我!各种“廊轩、匾额、楹联、书画、雕刻”不经意间就把苏派的“古、秀、精、雅”一一刻画，也难怪这家店能入小美法眼，这根本就不是我印象中烟熏火燎，气味逼人的火锅店啊!

据说景轩火锅所在的场地，本就是自个的物业，在没有租金压力的情况下，更是邀请国内知名古建筑修复师、古建筑营造师，同时也是联合国教科文组织亚太地区世界遗产培训与研究中心古建筑保护联盟委员的朱华明先生倾力打造。让钢筋混凝土中的全中式格调在1600平米的店堂中完美呈现，古今融合，一步一回头，一廊一轩景，每个角落皆有亮点，完全是奔着把火锅店打造成艺术级的殿堂的规格去的!这样的环境我也喜欢，用餐体验倍感舒适。

小美说，第一次与赵明的遇见就在这大堂里，在一次朋友的生日聚会上。当时店里的古筝女孩一曲奏罢，他俩不约而同的同时喝彩!赵明是土生土长的重庆人，从小就被火锅熏大，那份挚爱俨然已成为一种习惯。

良心餐饮

重庆火锅

造就了热情的妹子，看着红油翻滚，滋味外冒，小美开始手不停落，吆喝四方。鹅肠、毛肚、黄喉、猪血、猪脑、麻辣牛肉、耗儿鱼、香菜丸子、苕粉、洋芋、金针菇……搭配香油蒜末酱，一气呵成!毛肚、鹅肠、黄喉脆，耗儿鱼鲜，猪脑软嫩，猪血香滑，牛肉得劲，情不自禁的我也放开了手脚，体验一场重庆火锅的淋漓酣畅。我发现其实口味很快就能适应，并没有想象中的那么辣，而且不燥不腻。

据说景轩火锅秉承“做良心餐饮，绿色生态不假打”的宗旨，对每一道食材都精挑细选，蔬菜来自自家有机农场，油品人工压榨，饮用水全程净化，就连火锅的汤料，也是采用鸡骨架和猪筒子骨大锅熬制的不折不扣的原汤，这在万千重庆火锅中也是弥足珍贵的!

小美说，后来赵明告诉她，第一次对她另眼相看的是看她这个娇小的南方女子吃下一大口麻辣牛肉时却不皱一下眉头。当时赵明就认定味蕾体系属于同一国的她们一定能契合的走到一起!所以才有了第一次火锅店的表白，第一次火锅店的互诉衷肠，第一次火锅店的家长见面……

粉嫩的鹅肠，盘绕在盘中，满是水灵灵的诱惑。在红艳的锅中稍微做翻身，入口鲜美爽脆。

没有毛肚的重庆火锅总是感觉缺少了什么。口感脆嫩，鲜香且带着略微的酸辣，味蕾体验丰富。

耗儿鱼也叫马面鱼，肉质鲜美，香辣入味，巴适。

各种牛羊肉，已是火锅的必需品。

麻辣肉片绝对是重庆火锅的一绝，椒香缠身入锅却不褪，一口既能食得重庆火锅的灵魂。

如果你是脑花的重度热爱患者，这一味一定不能错过，一口软滑，满足非常!

黄喉的脆吃过的才会知道。

美丽体验

小美告诉我，她喜欢来景轩火锅除了环境雅致、食材精选有保障外，还有一个重要的原因就是用餐体验相当不错。每天这里都会有诸如四川糖画、变脸绝活、古筝琵琶演奏等经典艺术的表演。在品尝挚爱的美食的同时，听琴瑟和鸣的优美声乐，看一位位身穿旗袍的娉婷美女翩然而至，为自己送上贴心的服务，着实是一种享受。据说在景轩火锅，所有的服务员全都是身高1.65米以上的古典旗袍美女，就连操作台的工作人员也不例外，也难怪她们敢说“重庆出美女，美女在景轩”!不知不觉几个小时已过，我却未曾察觉!

记得小美曾说过：

有时候，美食就如同爱情，

遇见了对的，第一眼便怦然心动

投入其中慢慢琢磨，越发无法自拔

即便远离，也不减眷恋和牵挂

或者，让小美怦然心动的是火锅，而让小美无法自拔的却是景轩和赵明!

哪天路过重庆，不妨一探!

店名：重庆景轩火锅

地址：重庆市两江新区镜泊中路8号(天来酒店公寓右侧)

人均：120-180元